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Han sido semanas intensas. Semanas de cambios, de adaptación, de incertidumbre…

La trama de la vida está hecha de contrastes. Lo pienso hoy, lo pensé en noviembre y también aquella madrugada de enero.

Cómo vivimos la gala de entrega de nuestra Estrella MICHELÍN 2025

Existen similitudes entre la cocina y distintas expresiones del arte que me fascinan. La fotografía es una de ellas.

Como en un rompecabezas, donde cada pieza es fundamental para completar la obra, en Blossom, cada plato cumple una función particular...

La cocina fusión moderna en Blossom, un concepto en evolución

Cada paso del menú tiene el mismo espíritu y en cada uno cuenta “historias de aquí y otras de allá”

el ritmo y la armonía son elementos fundamentales de la buena cocina, ya que contribuyen en gran medida a su estructura, expresión y emocion

Soy cocinero. También soy padre y esposo. Soy un chef argentino en Málaga al frente de un restaurant de cocina fusión: Blossom.

Eduardo “Eddy” Rapoport fue un biólogo argentino de renombre internacional a quien tuve la fortuna de conocer en la ciudad de Bariloche.

Abrir mi propio restaurant en España es uno de los peldaños en mi “escalera de sueños”.

¡Hola! Soy Emi Schobert, el chef de Blossom. Quiero presentarme y contarles de dónde vengo.

El restaurant del chef argentino Emi Schobert fue seleccionado como uno de los recomendados 2023 por la Guía MICHELIN en España.