El restaurante del chef argentino Emiliano Schobert en la ciudad de Málaga recibe por primera vez este galardón que premia a los establecimientos con la mejor relación calidad/precio. Además, Blossom renueva la recomendación 2024 de la Guía MICHELIN que confirma la solidez y creatividad de su propuesta culinaria.
Blossom es uno de los nuevos Bib Gourmand de la Guía MICHELIN España 2024
Ayer se realizó la Gala de la Guía MICHELIN en el Auditori Fòrum del Centro de Convenciones Internacional de Barcelona, donde se dieron a conocer a los ganadores 2024 de las Estrellas MICHELIN, Estrellas Verdes, Bib Gourmands y distinciones especiales de España. En este marco, Blossom fue distinguido por primera vez con el premio Bib Gourmand, que destaca la relación precio/calidad del establecimiento. Éste se entrega desde 1997 y este año en España se sumaron 23 nuevos restaurantes a los 229 que ya cuentan con este “sello”. Además, por segundo año consecutivo, Blossom fue seleccionado como uno de los recomendados de la Guía MICHELIN, un gran reconocimiento a su propuesta culinaria. “Tanto el premio Bib Gourmand como la renovación de la recomendación son una gran noticia para mi equipo y mi familia y resulta, sobre todo, una nueva inyección de energía y motivación para seguir creciendo”, explica el chef Emiliano Schobert. “Abrir mi propio restaurante en España es uno de los peldaños en mi escalera de sueños. Después de cuatro años de gran dedicación y sacrificio, Blossom se afianza. Esto me llena de orgullo y alegría. Es un primer paso en un camino que será largo”, agrega.
El restaurante, inaugurado en octubre de 2019, propone un estilo de cocina fusión moderna, donde cada plato es un relato de viaje por técnicas e ingredientes que evocan otras culturas culinarias. La costa mediterránea hace un aporte sorprendente e inspirador en la cocina de Blossom. El sol, el mar, la montaña y su agricultura, todo se involucra íntimamente en el plan de trabajo donde se hace foco en el origen y el trato de cada ingrediente, con belleza, respeto y equilibrio. Al mismo tiempo, en el diseño del menú, es posible vislumbrar algún toque latinoamericano, origen inequívoco de Schobert, quien representó a su país dos veces en el prestigioso Mundial de Cocina Bocuse d’Or. El chef argentino es, además, director de El Obrador Escuela de Arte Culinario en la ciudad de San Carlos de Bariloche, en la Patagonia Argentina.
Con una experiencia de más de 25 años, Emiliano Schobert ha sabido conformar un gran equipo de cocina y de sala para desplegar arte en cada bocado y una pincelada de estacionalidad en cada plato.
Blossom posee tan sólo diez mesas y se encuentra en el centro histórico de Málaga, a muy pocos metros de su Catedral, sobre la calle Strachan. Su decoración es moderna y recrea un ambiente íntimo y encantador. La terraza al aire libre es el lugar perfecto para disfrutar de su menú, en un entorno relajado y agradable.
Blossom
Calle Strachan, 11, Local 2.
29015, Centro histórico de Málaga – España
Teléfono: 951 53 78 22
Abierto todos los días de 12:30 -15:30/19:00 -23:30
IG @restauranteblossom | @emischobert
Enlace a fotos: https://bit.ly/fotosBlossom
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